“微辣,鹹香。菜芯脆嫩,杏鮑菇軟筋,好吃。”
1、菜芯開水裡放適量鹽綽一下。
2、撈出備用。
3、適量水澱粉。
4、紅椒杏鮑菇切長條。
5、杏鮑菇綽一下水。
6、香蔥切段,姜切絲,乾紅椒適量。
7、鍋內適量油燒熱,大蒜拍散,泡椒段,乾紅椒,薑絲,香蔥段炒香。
8、半碗開水。
9、一勺生抽。
10、一勺蠔油。
11、杏鮑菇條和紅椒條放入翻炒均勻,適量鹽出鍋。
12、勾入水澱粉,適量鹽調味出鍋,澆在菜芯上即可。
13、成品。
14、成品。