香甜年糕的做法 懶人菜譜——香甜年糕 香甜年糕怎麼做

“小奶奶給了一大袋子糯米粉，之前準備做南瓜餅，後來南瓜吃掉才想起來（汗一個。。。）。突然想要麼整個年糕吃吧，家裡還是有不少喜歡吃年糕的人。我把網上能找到的方法看了看，琢磨琢磨，研究出一個最適合像我這麼懶又好吃的人的懶人做法。其實這個年糕用我們家鄉話來說就是餈粑，嘿嘿！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香甜年糕的做法步驟

• 1、把糖和桂花糖混入糯米粉，把水慢慢地加入糯米粉中，用筷子攪勻，感覺水差不多的時候，就用手揉麵，大致上就會一捏粉團就碎成粉就好了。一個人弄，實在是不好拍照，大概就是這個意思。

• 2、上鍋蒸15分鐘，懶人法就是直接什麼揉粉，用什麼蒸。。。起鍋後我嚐了下其實也可以就這麼吃哦！也不錯！

• 3、當然如果再揉揉，或者丟到麵包機裡用“和麵”的程式再加工下，色澤和口感更好些！

• 4、最後的成型步驟特別重要。但是我不會做，糯米糰總是粘得要命，實在不好成型。在這個過程中，我發現如果用冷水洗過手後，糯米糰就不那麼粘了，所以我想也許放到冰箱裡冷藏下就好辦了。果然哦，冷藏後把糯米糰切片裝袋，想啥時候吃，就放冰箱裡叮個幾秒就好了，哇哈哈！成品跟我寶貝女兒還有快要被她吃光的西瓜皮泡菜來個大合影吧！

小竅門

1.這裡面加入桂花糖是因為買了一瓶放了很久忘記吃了，原本說做湯圓也沒做，所以本著不要浪費的原則就加入了桂花糖。其實可以按個人口味加入紅棗（去核）、芝麻、花生等等都ok了。
2.如果想用這個炒年糕的朋友，記得先把其他的東西都弄好哦，然後把年糕切片或條，快速炒下，不要太久，這裡做出來的可不像外面買的那麼勁道哦，炒久了就軟了。