“濃濃的奶香味,有點甜膩,搭配著甜辣醬的酸爽,有著一種無法言喻的味覺享受。”
1、準備食材:1年糕,蒸煮過的為佳。2雞蛋,打碎放入碗中,3麵粉,混沌皮,4調料(油,鹽,糖,奶粉)
2、把雞蛋液和麵粉充分攪勻,加入白砂糖和鹽,因為我家的糖放的時間比較長,結成了塊狀,所以看起來有點小疙瘩,但是不會影響口感的啦~
3、在混沌皮上均勻抹上一層圖片2中的醬。放入年糕,捲起來,在把整個年糕卷放入碗中,讓蛋液充分裹住。
4、開火,熱油,放入裹好的年糕。
5、一般2-3分鐘就可取出看,這就是成品~哈哈,炸的又點老了,喜歡嫩點的可以炸的時間再短點啦,因為年糕是蒸過的,所以不用擔心時間短,有任何的不熟現象發生。
6、配上點甜辣醬,咬上一口,濃濃的奶香,裡面年糕Q勁十足,味道贊極了~!
油溫要控制好,很容易炸糊掉,一般2分鐘左右就可以出鍋。