1、黃豆芽一包。
2、將黃豆芽在清水下反覆沖洗,洗掉豆殼後撈出瀝乾水分。
3、大蒜切片,幹辣椒洗淨擦乾水分後去籽剪成段。
4、炒鍋內倒入適量油燒熱後,爆香花椒。而後將花椒粒揀出來,再放辣椒、大蒜爆香。
5、倒入豆芽大火爆炒2、3分鐘。
6、出鍋前加少許鹽和生抽調味即可。