油炸豆腐的做法 媲美臭豆腐油炸豆腐加自制醬料 油炸豆腐怎麼做

“之前在網上看到過人做過這道菜，自己也做過很多次了。為了不讓它失傳，我就將它傳下去了。大家做過的也傳自己的做法哦讓更多看到更多人吃到美食”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油炸豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切方塊，不要切太薄，因為炸完之後就沒有外焦內嫩的口感了。2元錢的豆腐2個人夠吃的。雞蛋一個打成蛋液

• 2、豆腐2面都沾上蛋液

• 3、油多放徹底加熱，入油鍋，炸到兩面金黃，筷子夾起來脆脆的即可出鍋。我分2次炸的

• 4、調料是最主要的。大家看清楚了。醬油要生抽最好是海天的，香。左邊碗裡的是花椒和幹辣椒入油爆鍋出來的油。取一勺出來，然後加入蒜末，加入生抽2~3勺，加入花椒粉少量，加入香菜末。攪拌均勻

• 5、豆腐炸好了出鍋裝盤，沾上醬料吃，生抽本身鹹不需要再加鹽了。這個醬料可以拌冷菜海帶絲啥的，也很贊哦。豆腐的香脆加上醬料的鮮味口感很好。大家對醬料有疑惑的可以諮詢我哦

小竅門

生抽買海天的。我們家生抽老抽都是海天的。用一次就停不下來呵呵