“我這裡有兩種尖椒賣,有一種比較大條的就一點點的辣味都沒有,就跟菜椒差不多的味道,我這次就買了這個辣椒來炒瘦肉,很喜歡尖椒的清爽味道,加一點瘦肉更香了。”
1、瘦肉切好,蒜米切好備用。
2、尖椒洗淨切長條備用。
3、炒鍋熱油爆香蒜米。
4、放入瘦肉炒香。
5、炒香肉放入少許醬油。
6、加入一勺豆瓣醬。
7、炒至瘦肉斷生熟了。
8、把炒好的瘦肉盛出來備用。
9、鍋內留油把切好的尖椒倒入鍋內。
10、加入適量鹽。
11、把之前炒好的瘦肉倒回鍋內。
12、翻炒均勻加少量白砂糖和幾粒味精即可。
放了一點點豆瓣醬瘦肉就很入味了~把瘦肉也吃光光了~放了豆瓣醬了就要少放鹽了。