糖醋黃花魚的做法 【粵菜】--糖醋黃花魚 糖醋黃花魚怎麼做
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糖醋黃花魚的做法步驟
1、先把魚洗淨。
2、去掉魚鱗和內臟。
3、每面斜切三刀,放到澱粉糊中。
4、把兩面都裹上澱粉糊。
5、鍋裡放油,5到6成熱放入黃花魚炸制。
6、炸到上色撈出來。
7、把油加熱,再次放入魚復炸,盛出來控油。
8、把黃瓜切片,擺到盤子邊上。
9、把炸好的黃花魚放入盤中。
10、鍋裡留底油,放入蒜末煸炒出香味。
11、倒入番茄醬、白糖、醋燒開。
12、澱粉、料酒、水調勻,倒入鍋中新增香油調味。
13、把汁澆到魚上即可。