“在這寒冷的冬日,白菜、蘿蔔是百姓的首選菜,都說:蘿蔔白菜保平安。
娃娃菜,屬白菜科目,口感要比大白菜鮮嫩,是我家餐桌上常見的菜,今天將娃娃菜與豆泡搭配起來,很是清淡,鮮香。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆泡娃娃菜的做法步驟
1、準備原料;
2、將豆泡改刀對半切開;
3、將娃娃菜順著菜頭一面豎著切小段;
4、炒鍋內倒入食用油,放入蔥姜炒香,再放入豆泡後倒入溫水;
5、再將切好的娃娃菜放入鍋裡,加入生抽提色,娃娃菜和豆泡燒至熟透;
6、將燒熟的娃娃菜和豆泡碼入盤中,鍋內剩下的湯汁放入食鹽、雞粉調味,再淋水澱粉勾薄芡;
7、將芡汁淋在盤中的娃娃菜上即可,放上枸杞子裝飾。