1、準備:酸芋苗(醃製的所以很鹹需加少許鹽泡去部分鹹味)。
2、備點蒜末,幹辣椒。
3、先將芋苗炒幹水分,剷出備用。
4、熱鍋放油,下蒜末,幹辣椒炒出香味。
5、放入芋苗大火翻炒兩分鐘。
6、加少許糖翻炒均勻即可因為醃製菜加糖可以中和一下,口感會更好。
7、成品圖。
8、成品圖。