土耳其烤肉是一種把幾十斤的牛肉用鐵棍串起來烤制而成的烤牛肉，而且它的食用方法也較為特別，直接用大刀將旋轉的烤肉一片一片的削下來，和我們常見的刀削麵的手法有異曲同工之妙。土耳其烤肉的味道非常鮮嫩、肉香滿溢，深受許多人喜歡。那麼，土耳其烤肉怎麼做呢？
一、土耳其烤肉做法
（一）食材
五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、耗油適量、蒜末適量、蜂蜜適量
（二）方法/步驟
1.除了蜂蜜，用所有的原料醃漬五花肉。最少8小時以上，一晚就更好了!
2.根據個人喜好，新增自己喜歡的味道
3.預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱
4.刷蜂蜜，翻面。到220度烤10分鐘
5.取出，切片.
6.可以灑一些辣椒粉，五香粉在上面，也隨便灑什麼粉，也可以用生菜包著.
二、吃土耳其烤肉的營養價值
烤肉的營養價值一般和選取的肉有關，不同的肉類有不同的營養價值，肉質內一般蛋白質和脂肪的含量佔大多數，且與人體內的蛋白質相似，瘦肉更是如此，其讓肉類中的氨基酸的含量高易被人體吸收。肉內中含有多種維生素、脂肪、無機鹽、蛋白質等營養物質、一般肉內中含有大約1%的無機鹽，瘦肉中的含量還要稍微高一點，豬肉中含有的維生素B族、維生素B、葉酸等更是人體所需的物質，肝臟中的營養物質更是比肉質還要高，可以在燒烤時選擇一些進行烤制。
三、土耳其烤肉的功效與作用
1.烤豬肉的作用
豬肉性寒，可以起到清熱解毒，保護肝臟的作用，腎氣虛弱的人群也可以通過食用豬肉進行調理。
2.烤牛肉的作用
牛肉可幫助人體維持自身的肌肉，可以保護人體在拿重物時不易肌肉不易拉傷，且牛肉性溫，可以強胃健脾，對身體有一定的益處。
3.烤羊肉的作用
羊肉，體質虛弱且易胃寒的人可以多吃，可以滋補壯陽，肉類在烹煮時可根據個人口味進行選擇烹飪手法，不僅味道鮮美，而且還有開胃的效果。
四、哪些人不能吃土耳其烤肉
1.孕婦是不能吃
因為燒烤五花肉的火氣是比較大的，孕婦本身也是比較容易上火的體質，所以孕婦不能吃。
2.幼兒不能吃
因為小孩的咽喉是比較敏感，吃了燒烤五花肉是比較上火，容易引起咽喉發炎。
通過以上了解，土耳其烤肉做法大家學會了嗎？我們平時在家中想吃土耳其烤肉了，又不可能去土耳其吃正宗的土耳其烤肉。那麼，我們就只能自己動手在家中做土耳其烤肉了。按照上面這種土耳其烤肉的做法來製作，一樣可以製作出肉香滿溢的土耳其烤肉來哦！
千里飄香谷
