“福州特色小吃,在大姑子婆婆那裡偷師,學會了這道美食。口感Q彈,香甜,切片煎至金黃更好吃😋。”
1、肥肉切丁,放糖醃了兩天(放冰箱哦),準備1500g的水,一份放鍋裡化紅糖,一份泡地瓜粉。
2、紅糖化水、檳榔芋切絲。
3、紅糖水煮好倒入芋絲、肥肉。
4、煮開,倒入化好的地瓜漿。
5、開小火翻炒,這是件體力活哦。炒至成團。
6、碗內抹油,放入炒好的料,沾水用力拍打緊實。
7、拍好後的樣子。
8、高壓鍋上汽壓🔟分鐘即可。
9、顏色漂亮的成品。