1、10棵小菠菜清洗乾淨。
2、將根部切去放入鍋中燒水焯燙。
3、撈出過涼水。
4、3個雞蛋打入盤中攪散。
5、起鍋燒油。
6、倒入蛋液炒制待凝固後攪散盛出備用。
7、另起鍋燒油炒香蔥花和蒜蓉。
8、倒入雞蛋碎翻炒。
9、加入1勺生抽。
10、半勺老抽。
11、1勺香醋。
12、1勺黃豆醬。
13、加入鹽雞精。
14、加入水澱粉勾芡。
15、將雞蛋蓋被放入菠菜之上。
16、成品圖。
千里飄香谷
