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發表於:2022-07-19
是。冷凍蝦會有腥味,但不會有臭味。冷凍蝦可以用於製作水煮蝦、白灼蝦、油燜大蝦、清蒸大蝦、番茄大蝦、椒鹽大蝦等美食。儲存冷凍蝦時,可以將冷凍蝦裝入食品袋中,放在冰箱冷凍室儲存或冰...
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發表於:2018-06-25
不能。若是蜆子散發出腥臭味則說明可能已經導致死亡並引起了細菌等微生物的滋生,不建議繼續食用。活的海鮮會有略微的海腥味但是可以接受,若是散發出腥臭味則已經變質了。白蜆子也叫蛤蜊...
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發表於:2018-06-15
有。巴沙魚是一種淡水魚,所以魚身上的腥味是難免的。在去除巴沙魚的腥味時,可以先將魚身劃開幾個刀口,用料酒、檸檬汁、生薑、蔥段和辣椒油醃製一個小時到兩個小時左右,巴沙魚肉質鮮美,口感...
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發表於:2018-06-23
豬大腸,就是豬的腸子。愛吃豬大腸的人愛的難以自拔,不愛吃的人覺得腥臭難以忍受。其實,豬大腸好不好吃,在於豬大腸怎麼洗乾淨和豬大腸的烹煮方式。豬大腸因為食材的特殊性,很難清洗乾淨,而且...
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發表於:2019-01-13
不正常。花甲泡了一個晚上發臭味了,表示花甲肉已經腐爛變質了,這是不正常的,應該及時將花甲處理掉,不可以再次食用了。作為一種常見的海鮮,花甲吃新鮮的最好,新鮮的花甲首先是活的,輕輕觸碰花...
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發表於:2018-08-11
將鴨腸的脂肪和髒東西清除掉,洗乾淨後加香料過水浸泡5分鐘即可消除腥臭味。鴨腸本身的柔韌性比較強,需要煮熟透才能使得鴨腸吃起來爽脆和嚼勁,食用過程中蘸著白醋可以提鮮。鴨腸常見吃法...
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發表於:2018-02-20
用料酒,薑絲,蔥段,孜然去除腥味。在烤制烤肉的時候火候不能過大,火候太大烤肉就會烤糊,烤好的烤肉蘸著蘸料吃即可,烤肉香味比較濃郁,吃起來非常的美味。烤肉在儲存的時候要用保鮮膜密封好放在...
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發表於:2018-03-14
可以用水焯一下。為了讓肉的臭味更少,可以在焯水的過程中加入一些食鹽,待肉完全熟透後,再用清水反覆沖洗,就可以去掉大部分的臭味了。但是如果肉已經有了明顯的臭味,最好就不要再吃了,因為肉...
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發表於:2018-01-21
說起肉,大家是不是流口水了呢?天熱的時候買的肉吃不完,當天就有可能有點臭味,那麼肉有點臭味用什麼去臭味?小夥伴們有沒有認真想過呢?還說說直接扔了呢?如果扔了就可惜了,其實具體辦法有很多,大...
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發表於:2018-01-21
在炎熱的夏天,如果我們去市場挑選新鮮的肉回來做菜,結果由於各種忙碌而忘記了把肉放進冰箱,等我們忙完幾個小時後,很有可能肉就有點發臭了,那麼肉有點臭味用什麼去臭味?肉有點臭味用什麼去...
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發表於:2018-01-30
說到魔芋,中國人吃魔芋的歷史可謂是悠久至極,這段歷史可以倒回到很多年以前哦。但是即便說魔芋的歷史悠久,但是在人間流傳的時候,難免會有些誤區,導致很多人對魔芋還很陌生,這魔芋到底是什麼...
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發表於:2018-01-04
家裡做菜時少不了魚的出現,魚做法頗多,且都味道鮮美。但是很多人在廚房處理都十分苦惱,因為魚常有一股土腥味,如果處理不好十分影響魚的味道,白白浪費烹飪時間和金錢。那麼,怎麼去魚土腥味,...
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發表於:2018-05-23
魚腥草是一種草本植物,主要是生長在溪水邊,小河溝邊上,因為魚腥草十分的喜歡潮溼的環境。魚腥草還有著消腫,止血,去咳,鎮痛等等的功效。但是魚腥草就和榴蓮一樣,聞著有一股股臭臭的味道,那魚腥...
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發表於:2024-02-28
“不知道為何,大部分人不喜歡的魚腥草;我卻超愛。小時候記憶裡的味道。大概十年前吃過了,卻讓我一直都惦記著的味道。小時候,吃過的是用魚腥草跟鮮瘦肉做湯吃。不過今天這樣子跟臘肉炒,也超...
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發表於:2018-08-11
鱖魚用特製的方法醃製後產生的氣味。臭鱖魚是徽州傳統民間菜餚,製作的食材包括鱖魚、生薑、紅辣椒,佐料包括老抽、白糖、食用鹽、料酒、食用油等。製作臭鱖魚時,也可以酌情新增冬筍、豬肉...
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發表於:2018-10-06
刮乾淨魚鱗後,身上的粘液同樣也要刮掉,鯉魚身上的腥線一定要抽掉,剖開肚子將內臟清理乾淨,刮掉肚子內層的黑膜。如果粘液刮不乾淨,在開水中加入花椒,燙30秒鐘,烹飪前用花椒、料酒、生抽、鹽醃...
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發表於:2019-04-02
臭豆腐是街邊常見的一道小吃,更是很多人的最愛。雖說臭豆腐給人的第一印象很奇怪,因為其味道有點臭,正如其名,但是給人的口感卻是不一樣的。很多朋友看到這樣的市場自然是想加盟,但是不知道...
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發表於:2018-11-24
經過醃製後,自然發酵產生的臭味。鱖魚含有豐富的蛋白質,在溼熱的溫度下發酵,部分蛋白質分解為眎蛋白和少量氨基酸,並會產生粘液,以及釋放一些臭味,這是臭味產生的本質,然而,由於產生少量氨基酸...
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發表於:2021-02-21
將鴨腸用鹽、醋和生粉混合後搓揉2分鐘至3分鐘,再用清水沖洗乾淨。延長口感脆嫩,但是屬於鴨子的消化道部分的內臟,因此異味較大。處理的時候若條件允許,還可以在用生粉搓洗過之後加入適量的...
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發表於:2018-06-01
有。在購買新鮮的龍蝦的時候,是可以明顯地聞得到龍蝦本身帶有的腥味的。在烹製龍蝦的時候,在鍋中加入適量生薑或者檸檬片,因為生薑和檸檬片都是有著去除腥味的作用的。龍蝦,在吃法上可以用...
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發表於:2018-07-31
使用麵粉、小蘇打、食用鹽等材料對其進行反覆的搓洗直至去除臭味。若是毛肚本身沒有清洗乾淨而散發出來的味道,可以通過後期的清洗對其進行去味。毛肚的清洗尤為重要,若是請洗不乾淨,燙煮...
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發表於:2018-03-02
蜆子是一種貝殼類的海產品,價格要比其他貝殼類的便宜很多,並且味道非常鮮美,自然受到很多人的喜歡,尤其是在夏天的時候,吃蜆子的家庭明顯增多,今天我們就來說一說蜆子怎麼去腥味?蜆子怎麼去...
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發表於:2018-03-02
我們現在很多人都非常的喜歡吃美食,當然我也喜歡吃,因為我們每一個人對於美食都是沒有什麼抵抗力的。我們有的人喜歡吃蔬菜有的人喜歡吃肉,當然還有很多人非常的喜歡吃海鮮。吃海鮮的人都...
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發表於:2018-04-08
去腥味。檸檬能去除肉製品的腥味,用檸檬去腥的時候滴入幾滴檸檬汁在肉質品上即可。檸檬在儲存的時候要用保鮮膜包裹起來放在冰箱裡冷藏儲存能儲存2-4天不變質壞掉,檸檬還能做一些美食,比...
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發表於:2018-05-14
1、用生薑醃製,清蒸的時候,生薑切絲,鋪到魚上,可去腥味.2、用紅酒塗抹魚身,靜置一段時間,可去腥味。3、用鹽水去味,把魚放在鹽水裡面浸泡一個小時左右,就能有效去腥。4、檸檬去腥味,檸檬切片或...