培根芝士煎蛋的做法 早午餐創新：培根芝士煎蛋 培根芝士煎蛋怎麼做

“週末在家，一般是吃兩餐：早午餐和晚餐。早午餐要供應到晚餐前的營養和能量，所以自然是要吃的豐富一點。即使不出去吃，在家也可以把普通的培根雞蛋做成餐廳的水平～”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

培根芝士煎蛋的做法步驟

• 1、平底鍋中不放油，用中火煎培根至酥脆，將培根取出，放在廚房紙巾上瀝油。
• 2、將番茄洗淨，切成4厚片，去籽。放在塗少量油的錫紙上，入烤箱225度烤10分鐘。
• 3、平底鍋中不放油，用中火煎培根至酥脆，約10分鐘，之後將培根取出，放在廚房紙巾上瀝油。
• 4、鍋中留培根油，將雞蛋磕入鍋中，用小火煎至蛋白半凝固，將乳酪絲均勻撒在雞蛋上，繼續煎至乳酪融化，蛋黃半熟，約7分鐘。

• 5、在盤中依次放入瀝乾水的生菜葉，烤好的番茄片。在番茄片上撒少量鹽，然後將雞蛋盛出，放在番茄片上，撒上黑胡椒碎，配上實現煎好的培根。完成！開動嘍！

小竅門

1.烤番茄片的時候一定要去除番茄籽，否則烤的時候會出很多湯；如沒有烤箱，可以用平鍋大火煎一下；
2.雞蛋本身不需要撒鹽，因為乳酪本身會有鹹味，搭配培根吃，鹹淡剛好。
3.如果喜歡雙面煎蛋，也可在雞蛋翻面之後撒乳酪絲，待另一面煎熟而乳酪融化即可。