培根芝士意麵的做法 經典意式美食—培根芝士意麵 培根芝士意麵怎麼做

“這款“培根芝士意麵”，與番茄牛肉意麵、雞肉白汁意麵一樣，是義大利經典意麵之一。正好想做很久了，今天應景兒，來上一盤，太好吃了！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

培根芝士意麵的做法步驟

• 1、鍋中水燒開，放入意麵煮7-8分鐘

• 2、煮好的意麵過涼水，用涼水浸泡。

• 3、紅椒、西葫蘆、蘑菇切細絲，洋蔥切碎

• 4、培根切小塊。

• 5、鍋中橄欖油燒熱，放入洋蔥炒香

• 6、加入培根一起翻炒至斷生。

• 7、放入蘑菇、西葫蘆、紅椒，翻炒片刻。

• 8、加入35g芝士意麵料粉（或者自己配的調料，見“小貼士”）

• 9、倒入150ml牛奶，至食材的1/2處即可

• 10、中火翻炒至奶汁濃稠。

• 11、煮好的意麵，瀝乾水分，加入鍋中

• 12、與配料炒勻。

• 13、加入少許黑胡椒碎拌勻，出鍋裝盤。

小竅門

我用的是上次從義大利帶回來的芝士意麵料粉包，買不到的可以自己來配：

【芝士意麵料】：
乳酪粉25g
淡奶油100ml
玉米澱粉1小勺
肉豆蔻粉1/3小勺
鹽、歐芹末、大蒜碎、雞精適量。