1、素雞切滾刀塊
2、杏鮑菇也同樣切滾刀塊,這樣切的話,口感會比較好
3、鍋中倒入油
4、倒入切好的素雞
5、炸好素雞瀝油
6、鍋中倒入少許油
7、杏鮑菇下鍋翻炒
8、倒入生抽
9、加入白糖
10、倒入炸好的素雞
11、加入蠔油
12、加入水煮20分鐘,放入一點點鹽,口味淡的人,可以不放鹽,因為醬油和蠔油中都有鹽
13、大火收湯
14、倒入水澱粉,炒勻後,出鍋
1.炸好的素雞一定要燉的時間稍長,不然不容易入味2.素雞炸到表面起泡就可以撈起來了