剁椒蒸黃瓜魚怎麼做|剁椒蒸黃瓜魚的做法

“前幾天買了一罐剁椒回來，嚐了下感覺實在不好。於是決定自己做剁椒。話說等自己做好才發覺不但簡單，而且更香更美味。蒸魚後的剁椒直接拌飯吃了”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒蒸黃瓜魚的做法步驟

• 1、瓜魚去內臟去鱗洗淨，然後在背部劃三分之二深倒入啤酒和鹽醃製15分鐘

• 2、將剁椒剁細碼上

• 3、蒜剁成茸擺在剁椒上

• 4、放入燒開的鍋中蒸10分鐘左右

• 5、取出淋蒸魚豉油、撒香蔥末

• 6、最後澆上燒熱的油即可

小竅門

家庭蒸魚一斤多剛好，火候和時間很重要，太久容易老，淋熱油可以激發生抽和香蔥使其更鮮

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