“帶魚肉肥刺少,含有較多的不飽和脂肪酸,能降低膽固醇。與蘿蔔絲同燒,味道更加鮮美,營養也更豐富。”
1、帶魚處理乾淨切段。
2、帶魚兩面粘上薄薄一層澱粉。
3、蔥薑蒜準備。
4、鍋中放油,下入帶魚兩面煎黃。
5、放入姜蒜煸香,加鹽、料酒、生抽、熱水燒煮。
6、白蘿蔔擦成絲。
7、蘿蔔絲、蔥結放入同煮。
8、胡蘿蔔擦成絲放入煮一分鐘(主要是為了顏色豐富)。
9、撈出蔥結,撒入蔥段,出鍋。