清湯肉丸怎麼做|清湯肉丸的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清湯肉丸的做法步驟

• 1、三肥七瘦的肉攪碎成肉末。

• 2、加蔥花、雞蛋、五香粉、麻油拌勻。

• 3、加適量鹽、生抽、澱粉順著一個方向攪拌，使肉攪拌上勁。

• 4、一隻手抓起一團肉餡捏緊，從虎口處擠出一團肉，另一隻手拿著勺子舀下這團肉，就成了一個肉丸子。

• 5、鍋里加水量稍多的水，開小火，將肉丸輕輕的放到鍋中。

• 6、依次全部做完，轉中小火煮開即可。

• 7、直接食用或下火鍋、下面條裡都可以。