豆泥肉丸湯怎麼做|豆泥肉丸湯的做法

“這是一道非常簡單的湯菜。青豆壓熟以後到和肉沫混在一起。營養豐富，很美味，可以給寶寶當輔食吃，老年人吃也是非常不錯的。可以說是老少皆宜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆泥肉丸湯的做法步驟

• 1、新鮮的青豆，反覆洗淨，加入清水，放進高壓鍋把它壓至完全熟透。

• 2、完全壓熟的青豆，把他壓成豆泥備用。

• 3、加入肉末。加入料酒和鹽。我們把他反覆攪拌均勻。

• 4、再加入一個雞蛋。水澱粉。花椒麵。一點一點的加進去，順著一個方向均勻攪拌。

• 5、這是攪拌均勻的肉沫我們把他放十分鐘

• 6、由於青豆泥是綠色的，所以我採用綠色的菜來配，去皮切好的萵筍。加上韭菜杆加入清水，大火煮開，

• 7、用一個勺子。把這個做好的肉末舀起來，用手整理成肉丸。

• 8、一個一個的做好放進鍋裡煮。

• 9、煮到完全浮起來以後，我們關火，撒上韭菜葉子。放入適量的鹽和味精。

• 10、放點蔥花。美味可口，帶著一股豆泥的清香。

小竅門

裡面的素菜可以自由搭配。