野生熟菌粉煮野豬肉怎麼做|野生熟菌粉煮野豬肉的做法

“野生菌熟菌粉是雲南近幾年開發出來的一種新型調味品，採用雲南的牛肝菌、奶漿菌、白參菌等多種野生菌製成，在任何菜餚中使用，都會使菜品香味濃郁，充滿菌鮮味。可以用來燒烤、炒菜、煲湯、火鍋等。
這些野豬肉是住在邊境小縣的哥哥拿去給婆婆嚐嚐鮮的，婆婆捨不得吃又給了我們，野豬肉不但肉質細嫩，肉皮薄，脂肪含量低而且營養豐富，含有17種氨基酸和多種微量元數，亞油酸含量比家豬高2.5倍。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

野生熟菌粉煮野豬肉的做法步驟

• 1、把野豬肉洗淨血水後砍成小塊。

• 2、準備一個草果和一些拍散的姜塊。

• 3、炒鍋放一些豬油燒熱。

• 4、放入草果和姜塊煸出香味。

• 5、倒入野豬肉煸炒至水分幹。

• 6、倒入兩大碗的熱水煮沸，並撇去浮沫。

• 7、放入適量鹽改小火煮熟野豬肉。

• 8、香蔥洗淨切小段。

• 9、野豬肉煮熟後放入一些野生熟菌粉攪勻。

• 10、放入蔥段即可。

小竅門

豬肉煸炒後一定要用熱水煮，沒有野生熟菌粉也可不放。