醬汁白靈菇的做法 週一請吃素——沒有名字的一道菜 醬汁白靈菇怎麼做

“個頭這樣大的白靈菇，我是第一次見。從市場把它帶回來的時候，是因為這樣胖乎的一朵白靈菇，明明是披著蘑菇的外衣卻散發著肉的氣息。於是用最簡單的做法，小火慢煎，配上簡單的醬汁，柔韌的蘑菇口感十足。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬汁白靈菇的做法步驟

• 1、滷肉醬油，白糖，雞精，再加上侵泡了雞樅菌的油調勻。

• 2、白靈菇洗淨，將下面的梗去平。打上斜刀，下面也可以。

• 3、白白胖胖的像麵糰像麵包，就是不像蘑菇~上下都煎至金黃色。

• 4、加入調好的料汁，小火再慢煎一會兒。最後把汁勾芡，淋在蘑菇上。配菜喜歡什麼就放什麼，只是擺盤什麼的我不太擅長哈哈~

小竅門

步驟一里罐頭瓶的雞樅菌不是特別吃得習慣，但是泡出了整瓶子精華的油。用雞樅油調和的料汁來烹飪菌菇類，味道是被昇華了。