家常宮保豆腐幹中含有豐富蛋白質,且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的多種氨基酸,其比例也接近人體需要,營養價值比較高。 胡蘿蔔益肝明目,青椒溫中散寒,花生米增強記憶力的作用,是一道很適合家庭食用的佳餚,操作簡單,紅黃綠色彩搭配更增加食慾。
主料
豆腐乾 :200輔料
胡蘿蔔 :1根具體步驟
胡蘿蔔、幹豆腐切菱形,辣椒切片
蔥姜切絲,蒜切片備用
炒鍋加適量油,炸好花生米取出備用
炒鍋加入適量油,蔥薑蒜、爆出香味,加入大火胡蘿蔔炒一分鐘
加入青椒、幹豆腐大火炒2分鐘,加入蔥絲翻炒幾下,適量加點水燉1分鐘,取小碗加入適量醬油、白糖、澱粉、鹽調汁勾薄芡,加入花生米炒勻