蝦皮蟹肉芝心年糕怎麼做|蝦皮蟹肉芝心年糕的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦皮蟹肉芝心年糕的做法步驟

• 1、洋蔥、胡蘿蔔、香菇切絲。蔥切段

• 2、五花肉切薄片，蟹肉斜切成小片，蝦皮洗淨備用

• 3、包菜切絲

• 4、備好韓國年糕

• 5、馬蘇裡拉芝士切成3cm長、1.5mm寬的細條

• 6、取一條年糕，從側面用尖刀化開一個口子，兩頭不要切段

• 7、取一條芝士條塞入年糕中

• 8、一條芝士年糕就完成了，依法塞完所備的年糕

• 9、弄好全部年糕備用

• 10、熱鍋，鍋中倒入適量油，放入洋蔥和蔥白段，炒香

• 11、下入胡蘿蔔絲、香菇絲、肉絲，炒制肉變色

• 12、放入蝦皮，煸炒幾下，放入蟹肉片

• 13、放入蝦皮，煸炒幾下，放入蟹肉片

• 14、加入包菜絲，煸炒一小會，加1/4茶匙鹽、適量白胡椒粉以及料酒

• 15、包菜絲微軟加入適量水，然後加入芝心年糕，翻炒至年糕變稍軟

• 16、包菜絲微軟加入適量水，然後加入芝心年糕，翻炒至年糕變稍軟

• 17、加入1又1/2大匙辣味烤肉醬煸炒年糕變軟即可

• 18、最後加入剩餘的蔥段翻炒幾下即可出鍋裝盤

小竅門

1.炒的時候鹽不可多放，因為烤肉醬中有很多鹽了，幹蝦皮也是鹹的。
2.蝦皮也可以用鮮蝦代替或者用花蟹味道更好~~~
3.做好的芝心年糕也可以用來做韓國辣炒年糕也是很不錯的哦~~~