1、冬瓜300克.水發冬菇二朵.蒜二瓣.蔥一根。
2、冬瓜和菇分切成薄片。
3、蒜切末.蔥切段。
4、用一勺鮑汁加一勺生抽加適量水澱粉勾兌成味汁。
5、將菇和冬瓜入加了料酒的滾水裡焯斷生。
6、鍋裡放適量的油.爆香蒜末.倒入味汁。
7、倒入菇和冬瓜略煮入味加入蔥段即可上碟。