你瞭解過嗎？|螺絲的做法

說實在的，誰不喜歡吃好東西呢，只有吃了好吃的身體才能慢慢變強壯，頭腦才能變得更聰明，而且吃的種類千差萬別，我們看的進去的美食也是各有千秋，所以今天我們要知道螺絲的做法，所以關於田螺，你瞭解過嗎？我們需要了解的還有很多很多！

一、螺絲的做法

螺絲買回家後，先讓它吐泥。之前看到各種各樣讓螺絲吐泥的方法，一一試過後，感覺時間長是最靠譜的一種，所以早早就起床去趕了早市，讓螺絲有足夠吐泥的時間。清洗螺絲，這個各家有各家的方法。我是放到盆裡不停的攪拌，直到水不會渾濁。配料準備，蔥薑蒜辣椒，這裡火鍋底料忘記拍了，火鍋底料用自己平時習慣吃的牌子就好。熱鍋熱油，蔥薑蒜放下去，爆香。加入火鍋底料。因為是爆炒類的菜，一邊燒一邊拍真是有點來不及，圖片不好，將就將就。下螺絲，爆炒。這裡要注意，不要糊鍋了!稍微炒一下，加料酒，鹽。螺絲翻炒大概五六分鐘後，看起來快要焦的樣子，加開水，以剛剛難過螺絲為好。大火3分鐘後，小火慢燉10分鐘左右入味兒。因為我喜歡吃入味兒的東西，所以燉一下，如果不喜歡，直接爆炒起鍋就好。加雞精，撒一把蔥花，出鍋。

二、螺絲菜食療作用

草石蠶食藥兼用，性味、甘平;可疏風清熱、活血祛瘀、解毒消腫、潤肺益腎、滋陰補血、強身的功效;可治療感冒發熱、咳嗽、黃疸、氣喘、肺虛咳喘、腎虛腰痛、淋巴結核、肺結核、咯血等病症。地上部莖葉還有治療風溼性關節炎、肝炎、毒蛇咬傷和散瘀止痛等作用。

三、老北京螺絲卷

花椒放入鍋中，用小火慢炒5分鐘，倒出來晾涼。擀成碎末，花椒麵就做好了。麻醬放入碗中，放入茴香面、花椒麵、食鹽，調勻備用。麵粉中放入小蘇打和適量水和成麵糰，餳10分鐘。切成均勻的劑子。按扁，擀成片狀，抹上醬料。從小頭開始捲起，邊抻邊卷，卷好按扁。從中間順著切開，將兩片層次多的朝一方向摞起來，從上邊慢慢按下。一頭放到大拇指上，拿著另一頭繞著大拇指捲起，卷好後餳5分鐘，用手按扁。放入預熱好的烤箱中，200度烤制20分鐘。取出晾涼擺盤，一盤酥酥的老北京螺絲旋兒就成功啦!

螺絲的做法，我們也就知道了，日常生活中我們要注意的點是非常之多的，而且在這個魚龍混雜的社會，食物健康是非常重要的，海鮮也是不錯的食物，但是記住一定不要吃生的，有寄生蟲，而且對身體也不好，所以這些方法可以看看！相信你們一定會愛不釋手的！