洋蔥秋刀魚怎麼做|洋蔥秋刀魚的做法

“冰箱裡還有幾條秋刀魚，秋刀魚的肉質比較厚，骨頭也不多，我很喜歡，但是，我們這裡秋刀魚很少見，一般去大的超市才有。我每次都多買幾條存入冰箱，想吃了，就取出來，很方便。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥秋刀魚的做法步驟

• 1、洋蔥洗淨切片

• 2、秋刀魚去腮去肚，洗淨切段，放點鹽，料酒醃20分鐘

• 3、撇去醃汁，撒些澱粉

• 4、鍋裡油熱，放入秋刀魚

• 5、兩面煎透，放入蔥，姜，辣椒

• 6、加料酒，糖.鮮抽，一點水，中火煮10分鐘.

• 7、放入洋蔥煸勻.加點鹽煮3分鐘

• 8、加些蔥花即可

小竅門

1.秋刀魚因為冰過，所以一定要煮透.
2.糖可以不放。
3.洋蔥煮的時間不可過長。