1、秋刀魚4條,洗乾淨,內臟血水洗乾淨,不然會腥。
2、用廚房紙把水吸乾淨。
3、魚身上切花刀。
4、蔥姜切絲。
5、兩勺醬油一勺料酒一勺耗油雞精一小勺鹽。
6、把汁澆在魚身上,在擠一些檸檬水。
7、醃製一小時,放入烤盤。
8、200℃中層20分鐘,反面10分鐘。上面刷蜂蜜撒孜然和燒烤調料,烤3分鐘,再換面撒孜然和燒烤調料再考3分鐘,就可以啦。
9、裝盤。