爆炒雙花怎麼做|爆炒雙花的做法

“豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲症，乾眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。又適宜面板粗糙以及便祕之人食用。
豬腰子和韭菜花都是補腎的好食材，兩者相配一起食用，鮮香惹味又有益”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒雙花的做法步驟

• 1、豬腰用油，鹽，生粉一起拌醃洗淨，重複洗兩次以上，切格子紋或菱形紋，不要切的太深，以免形狀不好看，再切成小件

• 2、韭菜花切段

• 3、豬腰花用沸水淖至捲起，待用

• 4、蔥，姜，蒜

• 5、蔥，姜用油爆出香味

• 6、下淖過的腰花，下酒，醬油和蠔油爆炒，盛起待用

• 7、另用鍋爆油，下韭菜花翻炒變綠

• 8、下之前炒過的豬腰花，再下除鹽外的其它調味料，淋點芝麻油，上碟

• 9、好香啊，看你那麼可憐，陪你喝點小酒吧