雙椒爆炒生腸怎麼做|雙椒爆炒生腸的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙椒爆炒生腸的做法步驟

• 1、準備好材料洗淨備用。

• 2、生腸洗淨瀝乾水份切小塊，青椒、紅椒切片，薑切片，蔥切小段，備用。

• 3、油燒至七成熱，下蔥爆香。

• 4、下生腸、薑片一起猛火快炒。

• 5、下青椒、紅椒爆炒幾下，放入調味料，用少許生粉勾芡即可。

• 6、色香味具全的爆炒生腸起鍋，上桌了。

小竅門

購買生腸：要挑小小的生腸比較脆又爽口。
洗生腸：用剪刀把生腸剪開，放點生粉、鹽、花生油一起用手抓，用水沖洗，瀝乾水份就行了。
爆炒細節：炒生腸一定要猛火快炒，炒出來的口感才爽口。