蘑菇青椒炒豬肝怎麼做|蘑菇青椒炒豬肝的做法

“雖說現在內臟類的東西都不太敢吃了，但是豬肝挺補血的，偶而還是會買上一回。

配上蘑菇、黑木耳還有燈籠椒那麼一炒，空口親親都能吃掉大半盆。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘑菇青椒炒豬肝的做法步驟

• 1、買的是膳博士的草豬肝，自己覺著放心些。

• 2、豬肝冼淨後片片，放入生抽、老抽、薑絲、調酒，醃半個小時。

• 3、黑木耳泡發後，洗淨，焯一下。

• 4、蘑菇和燈籠椒均冼淨，打片。

• 5、鍋燒熱後倒入少許橄欖油，待油熱後倒入蘑菇和燈籠椒，翻炒。

• 6、再倒入已焯水的黑木耳翻炒一下。

• 7、盛出備用。

• 8、鍋內倒少許橄欖油，待油熱後入薑絲，煸出香味。

• 9、倒入已醃好的豬肝，快速翻炒至變色。

• 10、倒入盛出備用的蘑菇、燈籠椒和黑木耳，翻炒，裝盆即可。