1、薑切片蒜拍碎蔥切段。
2、肥牛過熱水,焯熟撈出備用。
3、往焯熟的肥牛加入姜蔥蒜,一勺白糖,一勺胡椒粉,一勺一品鮮,半勺蠔油,一個雞蛋撈拌均勻。
4、倒入足量麵粉,讓肥牛充分沾上面粉。
5、鍋裡熱油,中小火炸3分鐘左右即可。
6、應該沒有人會拒絕香香脆脆的肥牛吧!