“前天去超市想買只童子雞吃，看遍了冰櫃也找不到，只好買了冰凍包裝好了的草雞。話說，這草雞和童子雞我還真分辨不出來那裡有區別，這隻種650g,16塊錢一隻。對了，大家買的時候不要買太大的雞，以免你家裡的電飯鍋會放不下哈。電飯鍋來做的烤雞，不需要咬，骨頭都是酥的，有點像手撕雞，吃著噶香滴~，賣相也很棒~可以將雞隔天解凍醃漬好，等到第二天就可以直接做了。要是時間不夠，急著吃的話，可以在第四步驟中給雞充分的做按摩使它入味。”
1、準備好材料。
2、蜂蜜備用；乾淨的碗內加入適量鹽，半勺白糖，1勺油，1勺老抽，半勺生抽，1勺料酒，攪拌均勻作為醃漬料。
3、切好蔥段，薑絲，薑片（墊鍋用），蒜末。
4、將解凍好的雞洗淨後切掉雞PP，放入薑絲，在雞肚子裡放上些許的蔥段，用料汁在雞身塗抹均勻，醃漬1小時以上。（醃漬越久越入味）
5、用少許油塗抹下電飯鍋內膽，放上蔥段，薑片，雞油。（雞肚子的那層脂肪，有的話墊上，可以更好地避免粘鍋）
6、把醃漬好的雞放入鍋內，淋上2/3醃漬料。
7、插上電源按“煮飯”鍵，等跳到“保溫”鍵的時候不要急著開蓋，燜8分鐘左右，然後把醃漬剩餘的料汁刷在雞身上，再刷上層蜂蜜，蓋上鍋蓋繼續按“煮飯”鍵，等再次跳到“保溫”鍵的時候燜5分鐘即可乘出，稍晾涼後，切塊。
8、碗內加入醬油1勺，香醋1勺，雞精少許，蒜末，芝麻油（或香油，辣椒油,麻油）攪拌均勻作為蘸料。
9、塗上了蜂蜜的雞，好有光澤，看著真的很誘人呢。最後的蘸料裡，可以根據自己的口味增減調料的量。
10、喜歡滴童鞋可以收藏起來，有空試試。
千里飄香谷
