“酸辣爽口。”
1、稍微瘦點的肥牛。
2、水開放入肥牛卷。
3、因為是拌菜,所以要多焯一滾兒。撈出洗淨浮沫兒,控水備用。
4、香菜,蒜蓉,小米椒。
5、焯過水的牛肉卷放盤子裡,鹽,生抽,陳醋調味,蒜蓉,小米椒放上,再放一勺兒燒烤料。
6、鍋適量油燒熱,放幾粒麻椒炸出香味兒。
7、潑到蒜蓉辣椒上。
8、拌勻。
9、撒上香菜拌勻即可。
10、成品。
11、成品。