關於【蘿蔔小鹹菜】老輩子的味道的知識

““冬吃蘿蔔”,是北方老百姓家喻戶曉的一句話,也是一句膠東老百姓流傳甚廣的營養口號,每年冬天把蘿蔔收了回來，就要挑出一些來晒鹹蘿蔔，另外留下一些來現吃，再剩下的就要全部把它們埋到...

食材明細主料花生（適量）輔料蒜（適量）香菜（適量）小米椒（適量）配料生抽（適量）陳醋（適量）鹽（適量）油（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹蘿蔔乾老醋花生的做法步驟1、花生洗淨、香菜洗淨切段、鹹蘿...

食材明細主料白蘿蔔（4斤）調料1生抽（300克）陳醋（160克）白糖（120-150克）鹽（適量）蒜片（80克）薑片（80克）小米辣（60克）青辣椒（60克）調料2花椒（適量）八角（適量）幹辣椒段（適量）微辣（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔鹹...

“燒小蘿蔔，本是老北京夏天消暑的一道熱菜，老爸年年夏天都會吃，小的時候媽媽做這道菜的曾經還有一個典故；八幾年的時候，樓上來了一個洋小孩，叫湯密，是個混血兒，不到三歲，一來我家，就愛上了我家的...

“隨著年齡的增長，有時特懷念兒時吃過的飯，懷念奶奶的手，總能烹出那麼多的美食來。蘿蔔乾蒸鹹魚它的味道很懷舊，有些鹹有些酸澀，但一股子難擋的鮮美味道，卻如風暴能輕易撼動人的胃口，這款昔日...

“自制白蘿蔔鹹菜，早餐佐粥很不錯。”食材明細主料白蘿蔔（1個）蒜（5粒）姜（適量）野山椒（適量）輔料白糖（1勺）鹽（適量）米醋（適量）陳醋（適量）味極鮮醬油（1勺）老抽（適量）芝麻（適量）香油（適量）其他（口味）醃（工藝）數小時（耗時...

食材明細主料白蘿蔔（適量）輔料剁椒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）鹹菜蘿蔔片的做法步驟1、準備白蘿蔔2、蘿蔔加鹽醃出水3、水倒掉放辣椒蔥姜4、放生抽，糖5、在冰箱冷藏一晚上6、嘎嘎...

“我用的是自己醃製的小鹹魚，可以到市場上買現成的鹹魚做這道菜，味道很鮮美，魚與蘿蔔是很好的搭配，味道互補，鹹鮮相宜，營養價值很高，是一道不錯的美味佳餚。”食材明細主料小鹹魚（300克）青蘿蔔（1...

“自從學會了這個蘿蔔泡菜，頓頓飯離不開，吃完了就要趕緊給續上。”食材明細主料白蘿蔔（1個）輔料小米辣（2個）大蒜瓣（5瓣）調料白米醋（140克）白糖（80克）生抽（5克）鹽（6克）涼白開（60克）酸甜（口味）醃（工藝）半小時（耗...

“初來乍到，發一款自制蘿蔔乾；四川人，每頓飯沒有下飯的鹹菜怎麼吃的下去？呵呵...川味，希望大家喜歡...”食材明細主料青頭皮蘿蔔（適量）輔料蔥（若干）配料鹽（適量）糖（適量）花椒（適量）海椒（少許）麻油（少許）橄...

食材明細主料白蘿蔔（適量）輔料蒜（適量）生抽（適量）糖（適量）原味（口味）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃蘿蔔的做法步驟1、準備好一根白蘿蔔。2、蘿蔔切片，放鹽醃三個小時。3、將醃出的水分瀝乾。4、切點蒜末。...

“每年的秋季我都會晒一些蘿蔔乾，去年買了一百斤的大蘿蔔，一狠心晒了七十斤，結果吃到開春還沒吃完。今年就只買了五十斤也全都讓我給切了晒乾了。我兒子比較喜歡吃蘿蔔鹹菜，雖說是鹹菜但也...

“冬季最適合吃大紅蘿蔔，防癌抗癌，富含維生素A，基本不含嘌呤，抗痛風，降血壓，助消化，止咳平喘，排毒美容……各種功效，家裡種的蘿蔔收成了，做了點鹹菜，搭配各種粥，很下飯！”食材明細主料紅蘿蔔（1個）黃豆...

食材明細主料蘿蔔條（適量）輔料糖（適量）醋（適量）雞粉（適量）大蒜粉（適量）鹽（適量）魚露（適量）醬油（適量）白芝麻（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）朝鮮蘿蔔鹹菜的做法步驟1、準備如圖所需調料。2、做法...

食材明細主料蘿蔔乾（適量）輔料豆子（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜蘿蔔條的做法步驟1、蘿蔔乾提前泡好，泡好切斷2、泡好的豆子蘿蔔乾洗淨控水3、上鍋煮熟撈出4、油炸花椒，蔥段，放...

食材明細主料蘿蔔（適量）輔料老抽（適量）五香粉（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）原味（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）蘿蔔乾鹹菜的做法步驟1、蘿蔔切條晾晒，天氣好的話晒兩天就可以了。2、晒了兩天的蘿蔔乾。...

食材明細主料胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）辣椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）陳醋（適量）白糖（適量）微辣（口味）醃（工藝）數小時（耗時）普通（難度）胡蘿蔔黃瓜辣椒小鹹菜的做法步驟1、...

“冬吃蘿蔔夏吃薑，疾病一掃光。每逢冬季，婆婆都會準備好多幹菜，在所有乾菜中，我最喜歡的就是蘿蔔乾，利用蘿蔔乾，我能製作出好多種鹹菜，每次做完鹹菜，不僅受到家人的歡迎，帶到辦公室，更是一掃而光...

“做了豆漿就會有豆漿渣。一直看大家用豆漿做小餅，今天剛好買了蘿蔔纓子，做小餅裡面沒有蔬菜，老饕覺得會很膩，所以有了蔬菜才肯做小餅的。”食材明細主料豆漿渣（適量）麵粉（適量）輔料鹽（1克）花椒...

食材明細主料蘿蔔（適量）輔料鹹菜（適量）配料油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜炒蘿蔔的做法步驟1、蘿蔔去皮，洗淨，切片。2、鹹菜稍稍切短。3、起油鍋，炒蘿蔔。4、倒入鹹菜，一起炒。5...

“家常蘿蔔條小鹹菜”食材明細主料蘿蔔乾（2把）輔料芝麻（適量）花椒（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）味極鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔條鹹菜的做法步驟1、花椒入鍋小火炒至酥...

“這綠色蘿蔔在網上買的、我們這兒沒有沒種色的賣、昨天才到貨、10元5斤、5個、感覺還不錯、用它來醃製了蘿蔔條、麻辣脆爽非常好吃。下飯神器～”食材明細主料蘿蔔（1個）輔料幹辣椒麵（適量）...

““今天給大家推薦的這款小鹹菜，雖然做法簡單，口味卻好，做好的小鹹菜甜中帶辣，脆嫩鮮香。如果有時間的話不妨給家人做上一些。””食材明細主料青蘿蔔（800克）辣椒粉（1茶匙）食鹽（適量）輔料五香粉...

今天做的這道美食是白蘿蔔鹹菜，是一道醃製的小菜。它最大的特點就是上手快，做起來非常方便，在家裡就可以輕輕鬆鬆搞定。有興趣的小夥伴們，趕快行動起來吧。做上一罐白蘿蔔小鹹菜，想吃的時候...

“冬天住農村的儲存蘿蔔的最好方法就是用土埋起來，可住小區的總不能把土放家裡？那就把蘿蔔“晒晒”吧”食材明細主料綠蘿蔔（三個）胡蘿蔔（兩個）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）十三香（適量）花椒...