我們常說小白兔愛吃胡蘿蔔，其實胡蘿蔔也是對於我們人類很有益的一道食材。胡蘿蔔是一種顏色鮮豔又富含多種營養的蔬菜。胡蘿蔔含有的豐富胡蘿蔔素對治療夜盲症有幫助，胡蘿蔔含有植物纖維對腸道極有利，胡蘿蔔還含有降糖成分，是患有糖尿的人優選的天然食品。胡蘿蔔不僅營養高，而且胡蘿蔔汁還有祛斑美白的功效。那麼胡蘿蔔怎麼做好吃呢?很多人都是把胡蘿蔔蒸熟吃，卻不知道怎麼做菜，那麼，今天就為大家介紹兩道胡蘿蔔炒菜吧!
想知道胡蘿蔔怎麼做菜才好吃嗎
一、胡蘿蔔炒雞蛋
胡蘿蔔炒雞蛋是一道超級簡單易學且營養豐富的菜品，胡蘿蔔和雞蛋一同炒，胡蘿蔔素也更容易吸收到身體裡，尤其適宜生長髮育期的孩子們。也提高了不愛吃胡蘿蔔的孩子的興趣。
準備食材：胡蘿蔔1根、雞蛋 3個、油 適量、 鹽 適量、醬油 適量(想要吃的更健康的可以不加)
步驟：
1、把胡蘿蔔洗淨除根，切片放在盤中備用。
2、把雞蛋磕破放碗裡，用筷子把蛋液攪拌均勻，加入少量的鹽，想味道更鮮美一點的，此步可以加入微量醬油，用筷子把蛋液與醬油攪拌均勻，備用。
3、熱鍋，倒入適量的油，把先前備用的雞蛋液倒入鍋中炒好，炒的嫩一點，盛出放碗裡。
4、鍋裡再倒入適量油，把備用的胡蘿蔔片倒入鍋中翻炒放適量的鹽，七八分熟時倒入碗裡的雞蛋一起翻炒一下，好了就可以出鍋了。
一道美味的胡蘿蔔炒雞蛋就成功了，做起來快捷方便又美味有營養哦。
二、胡蘿蔔炒肉片
準備食材：胡蘿蔔1根、 香蔥適量、 生薑適量、五花肉二兩、紅椒二個、醬油一滴、 醋一滴、 味精少量、鹽適量
步驟：
1、把胡蘿蔔洗乾淨，刨皮，切片放在盤中備用。
2、把香蔥、紅椒洗乾淨切碎放盤中備用。
3、生薑切片或切成絲備用。
4、洗五花肉，洗乾淨後用開水燙一遍以去腥味然後切片備用。
5、熱鍋、下油，把五花肉放進鍋中翻炒，加入生薑，炒至肉變色加入胡蘿蔔片一起翻炒加鹽。
6、當炒至七八分熟時，加入紅椒香蔥碎末一切翻炒，再加入一滴醬油、醋、味精，再炒幾下，就可以出鍋了。
這樣一道色香味俱全的胡蘿蔔炒肉就出鍋了，大人小孩都愛吃的哦，營養豐富吃不膩。注意：胡蘿蔔和肉片儘量切薄一點哈，這樣能快速爆炒出鍋，更香更好吃。好了，今天我們介紹的兩道胡蘿蔔炒菜，都是老少皆宜的兩道菜，家庭必備菜，做菜小白也能輕鬆get啦。平時家裡來個客人，不知道要做什麼菜的，胡蘿蔔就能派上用場啦。所謂熟能生巧，練過幾次手，相信自己做出的菜會越來越美味可口啦。
千里飄香谷
