說起紅薯，大家肯定都不會陌生，在我國世界各地都有著它的身影，不僅美味，還具有一定的養生功能，紅薯也可以用來入藥，幫助我們有效的治療各種疾病。那麼經常吃紅薯對身體都有哪些好處呢？今天小編就給大家介紹一下吃紅薯的好處以及紅薯糕的做法。
一、紅薯糕的做法
食材：麵粉100克，紅薯50克，酵母2克，糖一勺，小蘇打1/4小勺，水適量。
步驟
1、紅薯煮爛搗成泥。
2、酵母溶於水中，靜置5分鐘。
3、紅薯泥、麵粉、糖、酵母水混合成稠些的麵糊。
4、發酵到兩倍大。
5、小蘇打溶於一勺水中。
6、倒於發酵好的麵糊中，混合均勻。
7、再次發酵到2倍大。
8、容器內抹少許油，倒入7，微波爐中火5分鐘。
二、吃紅薯有什麼好處
1、預防便祕
紅薯是一種潤腸便祕的良好食物，這主要得益於其中含有的豐富的膳食纖維，研究表明，白地瓜所含纖維相當於米麵的10倍，因而其可以幫助加快我們腸道的消化道蠕動，進而有助於排便，從而緩解便祕症狀。
2、保護眼睛
紅薯當中富含胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素又可轉變為維生素A，因而紅薯能為人體提供豐富的維生素A，對於維持人體正常的視覺功能十分有幫助，同時還可以預防夜盲症。特別適合上班族哦。
3、有益心臟
除了以上我們提到的紅薯富含胡蘿蔔素以及維生素之外，其還含有鉀元素以及的葉酸，這些成分是保護心血管的重要成分，其中鉀元素有助於人體保持體液酸鹼性，維持正常的血壓和心臟功能，所以，常吃紅薯對於心血管疾病的預防是不錯的。
4、有助減肥
紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因為它是屬於澱粉類食物，應該會增肥才是，而實際並非如此，紅薯其實是一種不錯的減肥食物，除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5、抗癌
研究表明，紅薯當中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預防結腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。
紅薯糕的做法其實非常簡單哦，大家有空的時候不妨試著在家裡做做看，很容易上手的，而且非常美味，老人和小孩都可以吃呢。雖然說紅薯對我們的身體有許多好處。但它的飲食禁忌大家也不能忽視，紅薯一次性不能吃的太多，否則會消化不良。
千里飄香谷
