蛋餃是一種很常見的美食，以蝦、豬肉或牛羊肉為餡料，用製作好的雞蛋皮包制而成的一種常見美食。蛋餃的口味鮮香，老人和小孩都可以吃，營養比較豐富。雖然蛋餃很好吃，但是製作蛋餃也是很費時間，蛋餃的關鍵在於蛋皮，攤制蛋皮的難度比較高，所以製作蛋餃不僅耗費時間，還需要一點的耐心和技巧。說了這麼多蛋餃，你知道蛋餃要蒸多久嗎?今天，小編就為大家介紹一下蛋餃以及蛋餃要蒸多久。
一、蛋餃要蒸多久
1.一般來說，蛋餃需要蒸20—30分鐘。我們都知道，蛋餃外皮的原料是雞蛋，不用蒸很久時間就會熟，但是蛋餃裡面的餡料卻是生的，就需要我們蒸久一點。蒸蛋餃的時間是依據餡料而變化的，對於比較難熟的餡料，自然需要蒸煮時間長一些，對於比較容易熟的餡料，就可以蒸煮時間短一些。
2.有一點需要格外注意，在製作蛋餃皮的時候，食用油不能放的過多，油放多了做出的皮不美觀，所以在製作皮的時候，只需要滴加幾滴食用油就可以了。
二、蛋餃的營養價值是什麼
眾所周知，製作蛋餃的原材料是雞蛋和餡料，餡料的選擇比較多種，可以選擇雞肉和豬肉，也可以選擇蝦肉。雖然餡料的營養價值是不一樣的，但蛋皮的營養價值卻是一樣的，也就是雞蛋的營養價值。
雞蛋是比較好的食物，具有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和其他人體所需要的礦物質，對人體健康比較好，而且不侷限於人群，老人和孩子都可以吃。當然了，對於雞蛋過敏的人群來說，是不可以吃蛋餃的。
三、蛋餃的做法
1.首先準備雞蛋、豬肉、鹽、蔥、姜、生抽、白糖、生粉、植物油。
2.將買回來的豬肉洗淨，剁成肉末，就像餃子餡一樣。
3.製作好的豬肉放入碗內，依次加入鹽、白糖、生抽、和蔥薑末。用筷子朝著一個方向攪拌，再加入清水，最後加入適量生粉，攪拌均勻。放置在一旁，備用。
4.準備好雞蛋，將蛋液放入碗中，攪散。放置在一旁，備用。
5.準備一個小鍋，滴加食用油，燒熱。
6.在小鍋中加入蛋液，製作成片狀，隨後放入製作好的肉餡。
7.將蛋皮包裹著肉餡對摺，就像捏餃子一樣。
8.依次根據上述步驟製作其餘蛋餃。
9.製作好的蛋餃，上鍋蒸20—30分鐘。肉餡熟透後就可以出鍋了。
蛋餃這道菜雖然看著容易，但是真正製作起來還是比較需要耐心的。記得在小時候，只有過年的時候才能在餐桌上看到蛋餃，現在生活富裕了，蛋餃也時常出現在人們餐桌上。蛋餃製作好之後，蒸煮也是非常重要的，蛋餃要蒸多久?大家應該知道了吧。
千里飄香谷
