關於生蠔清洗的方法

大家知道生蠔嗎?生蠔又名杜蠣，也有人稱為海蠣子。多數生長在亞熱帶、熱帶的沿海地區，也算的上是海產的小貝殼。生蠔屬於海產的食物，在餐桌上很受大家的喜愛，經常出現於火鍋、烤肉、海鮮市場等等。由於生蠔市場價值的提高，一些人還設定了專門的生蠔養殖場，用來獲取利潤，由此可以看出生蠔的受歡迎程度了。當然也有人喜歡自己動手煮生蠔，下面讓小編教教你們生蠔清洗的方法吧。

關於生蠔清洗的方法

1.用鹽水浸泡

我們都知道生蠔是一種海產的海類貝殼，無論是不是海產還是人工飼養，生蠔中都還有海水、細沙、細小的石子。因此我們得將生蠔先放入鹽水中浸泡，浸泡幾分鐘後，滴入適量的香油。需要注意的一點是，水量一定要漫過生蠔才行，再靜置一段時間，等生蠔裡的細沙、石子出來，就清洗完畢了。

2.刷洗生蠔的外殼

我們都知道生蠔的外殼上會粘有一些海藻、泥沙，因此我們得提前準備一支牙刷，再將生蠔放入清水中，用牙刷將生蠔上面的泥沙、藻類清刷乾淨，再用清水沖洗一遍即可。

3.開啟生蠔殼

我們要吃生蠔的話，需要開啟生蠔的外殼，清洗裡面的生蠔肉，當然生吃或烤生蠔就不需要了。開啟生蠔殼可是一個技術活，那麼，如何開啟生蠔殼呢?1.先找到刀具和手套;2.將手套帶著手上，防止被刀劃傷;3.找到生蠔外殼中的小縫隙;4.將刀放入縫隙中，劃過，用手搬開就可以了。

4.繼續用鹽水浸泡

開啟生蠔後取出生蠔肉，為了取出生蠔肉的泥沙味和海腥味，建議繼續用鹽水浸泡。可以適當滴入一些檸檬水，浸泡一段時間後，記得將其取出用清水反覆的清洗。

小建議：

大家開啟生蠔殼後應該都在生蠔肉中看到過生蠔肉中間那塊黑色的小部分吧，那塊黑色的小部分其實是生蠔的代謝物，將其去掉比較好，不建議大家直接食用。

關於生蠔清洗的方法，小編已經在上文明確表明了。當然生蠔的清洗方法有很多種，小編所知的一種是很普通的一種，希望對大家有一定的幫助。我們也一定要知道吃生蠔也會有一定的好處，比如我們所熟知的壯陽、補充腎功能。也能治療胃病，失眠等等，大家可適量食用。