最簡單的雞蛋做法|雞蛋做法大全

雞蛋是我們的日常生活中必不可少的食材，喜歡吃雞蛋的人很多，大家都吃過西紅柿炒雞蛋，尖椒炒雞蛋等等。雞蛋有很多很多的用途和做法，那麼最簡單的雞蛋做法有哪些呢？下面小編就來給大家介紹幾種雞蛋的簡單做法。喜歡吃雞蛋的朋友們行動起來吧！

雞蛋做法大全，最簡單的雞蛋做法

一、雞蛋灌餅

材料:水100克 麵粉 1個雞蛋 1片生菜 一根火腿 辣椒醬

做法步驟：

1、準備好材料。

2、麵粉加水揉成光滑的麵糰。

3、改善保鮮膜醒面半小時。

4、將麵皮擀成薄片。

5、擀好後，放入鍋內。

6、在麵皮上打一個雞蛋，用叉子將雞蛋均勻攤開。

7、微微焦黃後，翻邊。

8、煎熟後出鍋，抹上甜麵醬或辣椒醬。

9、放上自己喜歡吃的蔬菜、火腿等等材料。

10、把雞蛋灌餅捲起來。

二、五香茶雞蛋

材料:主料：雞蛋若干個，茶葉，花椒，大料，鹽，醬油各適量。

做法:

1、將雞蛋洗淨，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破。

2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時左右，雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅，味道鹹香。用普通的鍋也可以。

三、雞蛋羹

材料主料：雞蛋，鹽，水，油，蔥花

做法:

1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。

2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以衝進去就成蛋花了。

3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。

4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

大概10-15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦!

四、雞蛋餅

材料:雞蛋，韭菜末，芝麻，全麥粉，鹽

做法:

1、雞蛋放入碗中打散，麵粉放入容器中，加入蛋液、鹽、芝麻調成稀糊，再加入韭菜末調勻。

2、在鍋中抹油燒熱，倒入麵糊平攤開，小火煎至兩面金黃色盛出裝盤即可。小訣竅韭菜末也可換成蔥花，煎後可以卷菜同食。調成稀糊時緩慢攪動，避免麵糊中有疙瘩產生哦。

以上是小編關於雞蛋做法大全的介紹，雞蛋的做法有很多很多種，並且雞蛋的營養價值很高，大家可以根據自己的喜好來製作，以上是小編為大家介紹的最簡單的雞蛋的做法，喜歡吃雞蛋的朋友們可以在家試著做一做，一定能夠做出好吃的雞蛋。