香椿籽食多的副作用是什麼|香椿有籽嗎

春季時節，萬物復甦，有一種美食也在悄悄醞釀，那就是---香椿。作為一種季節性食材，香椿很好的展現了它的包容性，涼拌香椿、雞蛋炒香椿、香椿醬等等，多種不同的做法讓美味得以流傳。但是您知道香椿籽嗎？是不是感覺很奇怪，從沒聽過呀，今天就帶您看看！

香椿是一種可食嫩芽，有地域性和時間限制，因此很多人不怎麼吃過香椿，想知道香椿籽食多的副作用有什麼?香椿不能和什麼同食?

一、香椿有籽嗎，香椿籽食多的副作用是什麼

香椿籽是一種富含纖維素、蛋白質、脂質的食物，消化難度大，吃多了可能出現消化不良的情況。香椿籽也有一定的鞣酸，食用之後收斂性強，再加上豐富的香椿纖維素，會吸收膨脹，因此吃多了香椿籽也會有便祕的可能。

二、香椿不能和什麼食物同食呢

1、光敏性食物

香椿是一種光敏性物質含量比較高的食物，一些體質敏感的人群食用過多的香椿會出現紫外線敏感度增高的情況，容易出現過敏。如果香椿和其他的光敏性食物一起食用過多，會加重光過敏的可能性。 常見的光敏食物有：雪菜、芹菜、萵苣、蕎麥、菠蘿、茴香、薺菜、莧菜、蘿蔔葉等。

2、含維生素C分解酶的食物

香椿中維生素C的含量也很高，食用有美白和增強免疫力的作用，如果和一些含有維生素C分解酶的食物一起生吃，會影響維生素C的吸收，降低香椿的營養價值。 常見的含維生素C分解酶的食物有：胡蘿蔔、南瓜、黃瓜等生食。

3、富含蛋白質的食物

香椿中含有的鞣酸較高，如果沒有焯燙將鞣酸的含量降低的話，香椿中的鞣酸會和食物中的蛋白質發生絡合反應，形成的絡合基團較大，增加了消化難度，不利於身體健康。 常見的富含蛋白質的食物有：禽類蛋、畜禽肉、海鮮、堅果、花生、芝麻等。

4、有收斂性的食物

香椿中含有的豐富的纖維素，有一定的消化難度，同時香椿中含有的鞣酸有收斂性，會增加糞便排除的難度，吃香椿的時候再食用其他的具有收斂性的食物，會導致腸道收斂性過錢，糞便排出難度增大，嚴重可能有便祕的情況。 常見的有收斂性的食物有：提子、酸棗、竹筍、石榴皮、生香蕉、生芒果、布林等。

香椿有籽嗎，剛剛聽到這個問題我也很驚訝，原來香椿籽還是一種富含纖維素，蛋白質，脂質的食物，看來香椿籽食用價值很高啊。可是上文也說到了，香椿籽雖然好，可不能多吃。不但是香椿籽，任何事物都是要有節制的，正如我們皇后娘娘所說的，不偏愛，懂節制，方得長久。