鴨肉韭菜

鴨肉韭菜大家一定不會很陌生吧。鴨肉鮮美受大家追捧，韭菜壯陽男人們的最愛。所以鴨肉韭菜這道菜十分受到廣大男性朋友們的追捧。現在很多人就只知道吃，也不知道該怎麼去做，下面我就給大家介紹介紹該怎麼做鴨肉韭菜。

一、鴨肉韭菜 

1、做法一

熟鴨肉切片，韭菜洗淨切寸段兒熱鍋冷油，放入韭菜快速翻炒均勻放入鴨肉快速翻炒均勻，調味

2、做法二

韭黃擇淨切成寸段，洗淨瀝乾水分 鴨邊腿剔骨去皮切成絲，加入蠔油、1克鹽、料酒和澱粉抓勻，醃製15分鐘 炒鍋燒熱，倒入2大勺油，不要等燒熱，下鴨肉劃散，翻炒至變色，控幹油盛出 鍋內留餘油重新加熱，倒入韭黃，加入2克鹽，大火快速翻炒至變軟，倒入鴨肉炒勻出鍋

二、功效

1、韭菜的營養價值很高，每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.2克。還有大量的維生素，如胡蘿蔔素0.08~3.26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，維生素C10~62.8毫克，韭菜含的礦質元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛鹹，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草綱目》中說："韭籽補肝及命門，治小便頻數，遺尿，"民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結核盜汗，噎嗝反胃，婦女產後血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮症

2、韭菜不僅味美，更是一味藥用價值很高的中藥。北京中醫醫院副主任藥師李照福介紹說，韭菜藥用始載於陶弘景的《名醫別錄》：韭菜味甘、辛、性溫，能、溫中開胃、降逆氣、散瘀，主治腎陽虛衰，陽痿遺精或遺尿，腰膝痠軟，噎嗝反胃，腹痛，胸痺作痛，內有瘀血、失血等。

3、韭菜的營養豐富，男性朋友經常食用能夠達到很好的一個效果。因為在中醫認為，韭菜韭菜具有溫中下氣、補腎益陽的功效，對老年人性功能衰退，性器官萎縮而乾燥陽冷，有溫壯滋潤的作用。

我在上文之中給大家介紹了兩種鴨肉韭菜的做法來供口味不同的大家來選擇。其實鴨肉韭菜做起來是很方便的，並不像很多人相信的那麼難。看了我的介紹，大家對這道菜都應該有了深刻的瞭解。趕緊動身自己去試一試吧，美味要靠自己去發現和創造。