#愛美食#韭菜鴨蛋蒸餃如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.所有食材。

2.鴨蛋打進容器裡，加適量鹽和幾滴水打散。

3.熱鍋下油，把蛋液倒進，並用筷子不停打散。

4.把煎好的蛋和蝦皮切碎備用。

5.韭菜瀝乾水分後切碎。

6.把蛋碎，蝦皮碎和韭菜放進煎蛋的鍋裡，加適量鹽，花生油和醬油調味（因為煎過蛋的鍋裡油多，便直接放裡面了）。

7.包成自己喜歡的形狀。

8.擺進蒸籠裡。

9.大火蒸20分鐘左右便可。

烹飪技巧

1.韭菜要提前洗好瀝乾，否則切的時候水分大。