莧菜汁炸醬麵怎麼做|莧菜汁炸醬麵的做法

“老公愛吃各種口味的麵條，只要有時間，我們倆就會用麵條機多做一些，分裝後冰凍起來。這次用是莧菜汁和的麵糰，粉粉的麵條，色彩非常迷人。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

莧菜汁炸醬麵的做法步驟

• 1、紅莧菜洗淨取葉。

• 2、用沸水煮一會放涼。

• 3、麵粉加一點鹽、莧菜汁揉成非常硬的麵糰。

• 4、入麵條機，壓成薄片。

• 5、切成自已喜歡的粗細條。

• 6、煮好的麵條下涼水中過涼，放入少許焯熟的油菜、蛋皮絲、炸醬。

• 7、下鍋煮好。

• 8、拌勻即可食用。

小竅門

麵條煮好後，最好在涼開水中過一下，吃起來會更滑爽。