美味的莧菜炸醬麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉加一點鹽、莧菜汁揉成非常硬的麵糰。

2.入麵條機，壓成薄片。

3.切成自已喜歡的粗細條。

4.下鍋煮好。

5.煮好的麵條下涼水中過涼，放入少許焯熟的油菜、蛋皮絲、炸醬。

6.拌勻即可食用。

烹飪技巧

麵條煮好後，最好在涼開水中過一下，吃起來會更滑爽。