莧菜汁糯米粽怎麼做|莧菜汁糯米粽的做法

“過端午節的時候買了不少粽葉，原本打算要包很多粽子的，只因包粽子的手藝不嫻熟，包的速度太慢，一斤的糯米只包了一半就放棄了，粽葉就這樣剩下了。現在想盡快把它用完，而且還突發奇想：用莧菜汁泡米來包粽子，雖然沒有達到預想的效果，不過我這包粽子的手藝和速度卻提高了不少，還是很有成就感的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

莧菜汁糯米粽的做法步驟

• 1、水開焯燙莧菜

• 2、花生米浸泡一晚

• 3、將莧菜汁晾涼後浸泡糯米

• 4、浸泡後的糯米粉粉的很好看

• 5、取一個粽葉折成漏斗狀，先放少量的米、蜜棗、花生米

• 6、再放一層糯米填滿粽葉

• 7、包起來用線繩全部包好紮緊

• 8、全部包好

• 9、煮鍋加水沒過粽子

• 10、水開後小火慢慢煮制60分鐘

• 11、煮好後自然晾涼即可