“好幾天沒有正兒八經地做麵條了，這對於嗜面的老公來說，快要受不了啦。想想這麼熱的天，吃個湯湯水水的熱面還豈不要熱暈啦，乾脆來個炒麵吧。
本來是想炒成酸辣的，俺們倆都超愛酸辣口味的，想想老公感冒剛好一點點，嗓子炎症還沒有完全消，就改成了孜然味了，也一樣美味呢！”
1、開水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，直至麵粉全都變成面絮。
2、稍晾涼，待手可接近時，揉成麵糰。隔十分鐘後再揉一次。
3、揉好的麵糰餳二十分鐘，擀麵，切成細麵條。
4、麵條放蒸籠上大火蒸十分鐘，出鍋後抖散。
5、紅柿椒切絲。
6、青菜摘洗乾淨，攔腰切兩段。
7、洋蔥切絲。
8、方培根去皮切片。
9、蔥斜刀切片。
10、炒鍋熱油，先熗蔥花和洋蔥。
11、熗出香味後放入青菜和紅柿椒，翻炒均勻後放培根片。
12、加一勺基礎鹽，為了讓菜更入味。
13、翻炒幾下，放入抖散的細麵條。加孜然粉，量稍多。
14、再加一勺鹽，為面調味。加一勺雞精提鮮。大火翻炒均勻。關火，出鍋。
千里飄香谷
