“骨湯白菜熗鍋面是一道簡單快捷的美食,主要材料為麵條、大白菜、骨頭湯等等。尤其是寒冷的冬季吃上一碗熱乎乎的熗鍋面很舒服。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白菜骨湯熗鍋面的做法步驟
1、大白菜取葉子4片左右沖洗乾淨,橫豎各切一刀後切成粗絲備用
2、大蔥剝去外皮清洗乾淨切成蔥花,雞蛋兩個清洗乾淨外殼的雜質打入碗中用筷子攪拌均勻成雞蛋液
3、香菜擇去老葉和根部清洗乾淨,切成香菜段
4、熱鍋加入適量的花生油把蔥花爆香,倒入白菜絲加入適量的生抽、蠔油翻炒均勻
5、炒至大白菜出水倒入骨湯蓋好鍋蓋煮沸後加入適量的鹽調味兒
6、下入麵條用筷子輕輕攪散防止粘連
7、煮至麵條即將斷生時均勻的淋入雞蛋液,用湯勺輕輕的推散使雞蛋成熟後關火
8、關火後撒入香菜段點幾滴香油攪拌均勻即可出鍋。