關於多汁滑嫩脆皮口水雞的最正宗做法的知識

“關於口水雞除調味以外，白斬雞、蔥油雞大多做法雷同。重點在如何煮好滑嫩鮮美的雞！”食材明細主料雞腿（2只）花生米（適量）白芝麻（適量）輔料蔥（適量）麻椒油（1勺）油辣子（2勺）鹽（4g）花椒（5g）蒜頭（3顆）幹辣（椒10...

“滑嫩蒸雞是按照小時候經常吃到老媽做的傳統做法，記得小時侯經常能吃到老媽做的這道菜，回味無窮，也是現在我們家餐桌上出鏡率最頻繁的一道菜。不加一滴水和油，調上醬香料，清蒸至熟，原汁原味...

現在，可樂雞翅是一種很常見的家常美味佳餚，但究其源來，有兩種傳說：一種是國外傳進來的，經由中國改良形成的;另一種就是本土的逐漸改良的。但無論哪一種傳說，都不會改變我們對可樂雞翅的無限...

“這個是把雞胸肉攪成雞泥做成雞肉丸子，做個自己喜歡的造型！口感滑嫩好吃也很簡單！”食材明細主料雞胸肉（300克）鹽（適量）蔥姜水（適量）蛋清（1個）輔料青椒（半個）味精（少許）香油（半湯勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小...

我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別...

“小朋友煮蛋不愛吃就變著花樣經常做蒸蛋取悅女兒，今天中午做了嫩滑的水蒸蛋，女兒直呼好吃，成品真的很贊哦，口感好，營養滿滿噠”食材明細主料雞蛋（2個）輔料溫開水（適量）蔥花（少許）鹽（少許）生抽（少許）...

“來加拿大接近10年了教煮一直沒有在超市裡面買到好吃的烤雞要麼雞胸幹如柴要麼味道只停留在雞皮表面雞年歲末翻閱了多家的做法將其與實踐相結合研發出這道完美的烤雞教程關鍵詞：雞胸多...

“歐洲貴族宮廷風格臺式蒸汽烤箱遠離油煙靜享清新廚房上下背部發熱管加熱風迴圈輕鬆搞定米其林星級大餐”食材明細主料雞蛋（3個）溫水（300ml）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蔥花（按照個人喜好）鹹鮮...

說到火雞，大家一定第一時間想到的是聖誕節上的一道主菜，今天就讓我來細細和大家道來火雞作為聖誕主菜的來龍去脈吧，首先讓我們先給這位火雞先生/女士的營養價值和功效做個簡短的介紹吧，畢...

“脆皮雞米飯是近期較為火爆的一款特色美食，簡稱“脆皮雞飯”，它是由上海滿點餐飲公司從臺灣引進到大陸並延續它的發展，其靚麗的外觀，清香脆皮的口感，讓人吃過之後嘴有餘香，著實美味。”食材...

食材明細主料A部分：全蛋（40個）白糖（2000克）蛋糕油（20克）塔塔粉（30克）鹽（20克）輔料B部分低筋粉（1500克）泡打粉（17克）吉士粉（50克）牛奶香粉（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）神級（難度）正宗脆皮蛋糕的做法步驟...

食材明細主料去骨雞腿（1個）雞胸（1個）輔料胡蘿蔔（半根）大蔥（1根）香菇（3朵）玉米澱粉（適量）土豆（1小個）調料鹽（5g）胡椒粉（適量）料酒（適量）姜粉（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）滑嫩雞丁...

食材明細主料老相食脆皮幹（250g/袋）輔料香菜（30g）熟花生碎（10g）調料花椒粉（1g）辣油（35g）花椒油（10g）芝麻醬（12g）生抽（12g）陳醋（7g）糖（5g）蔥花（3g）微辣（口味）半小時（耗時）普通（難度）口水脆皮乾的做法步驟1、脆皮幹放...

“滑雞一般是用的香菇，上次做菜剩了些青椒仔姜，買了些紅尖椒配著做了這道滑雞丁，爽滑鮮嫩，鹹鮮適口，很不錯呢！”食材明細主料雞腿（兩個）輔料美人椒（100g）二荊條（100g）仔姜（50g）老薑（一小塊）蒜瓣（3個）大蔥...

“突然想起又香又脆的烤雞🍖，口水直流，馬上行動⚡！跟著小編，一起來一隻脆香蜜汁的袋袋烤雞，做法超簡單~”食材明細主料全雞（１只）輔料生抽（30g）蠔油（20g）番茄辣醬（20g）白砂糖（20g）料酒（20g）蒜泥（15g）黃油（15g...

水煮肉片是一道很有名的菜，起源於自貢，發源於西南方，它是川菜中著名的家常菜，湯紅油亮，麻辣的味道很弄，適合配各種主食都很完美，是最下飯的菜品之一，光聽說口水都要留下來，現在讓我們說一下水煮...

“我們平時做脆皮雞腿無非用幾種材料，麵包糠是最常用的，還有壓碎的薯片，速食的玉米片，還有用麵粉糯米粉做的，但是今天我用的這個食材你試過麼？土豆泥預拌粉，又叫馬鈴薯雪花粉。一般呈雪花片狀...

食材明細主料雞蛋（4個）輔料蔥（適量）調料鹽（適量）芝麻香油（適量）醬油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水嫩滑蛋的做法步驟1、雞蛋打入碗中，打散。2、再加1.5倍清水，少許鹽攪拌均勻。3、蓋保...

手撕雞是我們中國四川地區的一道四川名菜，其屬於涼菜系列。手撕雞的味道鮮香麻辣，油而不膩，肉質鮮嫩細膩，深受男女老幼的喜愛。手撕雞不僅味道極其鮮美，而且其營養價值頗豐，常食手撕雞，可補充...

鹽酥雞，顧名思義，講究一個酥字。外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁。我比較喜歡椒鹽味，也可以在上面弄上番茄醬或者甜辣醬一樣的很好吃。通常都是不知不覺大半盤就下肚了，我選用的是雞腿肉，比較嫩滑好吃...

“正宗口水雞，香辣不膩”食材明細主料雞腿（2個）花生米（一把）輔料蔥姜（適量）白芝麻（適量）花椒（適量）八角（適量）料酒（適量）香葉（適量）幹辣椒（適量）醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）辣椒麵（適量）桂皮（適量）醋（適量）蒜蓉（適量）中...

食材明細主料雞腿（兩隻）輔料姜（適量）老抽（一匙）蜂蜜（兩匙）黑胡椒（適量）鹽（適量）生抽（一匙）鹹甜（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）蜂蜜脆皮多汁烤雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨用牙籤扎小孔，用6%的鹽水（鹽：水=6:10...

酸菜魚是川菜當中的一道經典菜餚，酸酸辣辣非常開胃的一道菜。煮魚片是一定要注意火候，保持嫩滑的口感，魚片先醃製後下鍋，剛下鍋的時候魚片會粘在一起，用筷子劃拉一下就會分開，喜歡吃辣的朋友...

“自從我知道五星級酒店的大廚是用開水蒸雞蛋後，我以後做的雞蛋液都用開水蒸了，真的是回回成功，每次都做的細膩滑嫩，跟小朋友愛吃的各種果凍布丁一樣的狀態，確實很神奇，今天我特意把我所有的...

“我在“菜譜“裡，介紹過醬雞蛋，在這裡雞蛋的營養價值我就不多說了，雞蛋羹對於大多數人來說（雞蛋過敏者除外），無論早餐，還是老人，兒童都是不錯的選擇。”食材明細主料雞蛋（110克）香蔥（適量）40度溫...