鮮香的蝦湯麵如何做簡單又美味

鮮香的蝦湯麵，味道鮮美，而且營養豐富。我們平時在家裡，可以嘗試著去做一碗這樣的面，做法簡單而又不失質量。蝦，是海鮮中最常見的一種。也是動植物食品中含鈣量最高的一種。蝦的補益作用和藥用價值都非常得高。所以，鮮香的蝦湯麵特別適宜老年人和兒童食用。

主料

輔料

具體步驟

鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。

熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。

備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用

將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。